לחמניית שומשום בוקר
לחמנייה פריכה בחוץ, אוורירית בפנים, מכוסה בשומשום מקומי קלוי. מושלמת עם טחינה ודבש.
Happily created by Zappy
הפינוקים שלנו משקפים את מסורת האפייה הירושלמית עם נגיעה עכשווית. כל מאפה מוכן בקפידה מחומרי גלם מובחרים, ומתחלף עם העונות והרוח היצירתית של המאפייה.
לחמנייה פריכה בחוץ, אוורירית בפנים, מכוסה בשומשום מקומי קלוי. מושלמת עם טחינה ודבש.
שכבות עדינות של בצק חמאה עם קרם שקדים ותפוזים מקומיים. מעוטר בפרוסות שקד קלויות.
בצק שמרים עשיר עם זיתים ירוקים, רוזמרין ותימין. אידיאלי לארוחת בוקר או ארוחת צהריים קלה.
עוגייה עשירה המשלבת שוקולד בלגי איכותי עם טחינה גולמית. קריספית בקצוות, רכה במרכז.
בסיס בצק פריך עם קרם וניל ופירות העונה הטריים. משתנה לפי זמינות השוק.
לחמנייה מתוקה עם תערובת תבלינים ייחודית: קרדמום, קינמון וציפורן. ארומה שממלאת את הבית.



כל מאפה שאנחנו מכינים מתחיל עם חומרי גלם עונתיים ומקומיים מהשווקים של ירושלים. אנחנו עובדים עם קמח טרי, חמאה איכותית, ותבלינים שנבחרו בקפידה כדי להביא לכם טעמים אותנטיים שמזכירים בית. המסורת שלנו היא לאפות כל בוקר מחדש, כך שכל ביס הוא חוויה של טריות ואיכות.
הריח של הלחם הטרי מגיע עד הרחוב. נכנסתי רק כדי לראות מה קורה, ויצאתי עם שלוש חלות וקרואסונים לכל השבוע. המאפייה הזאת פשוט מושכת אותך פנימה.
הטקסטורה של הבורקס כאן היא משהו אחר לגמרי. פריך מבחוץ, רך מבפנים, ותמיד חם בדיוק כמו שצריך. אני כבר לא קונה בשום מקום אחר.
השירות כאן שקט ומכובד. לא צועקים, לא ממהרים אותך. מרגיש כמו לקנות לחם אצל סבתא. המקום הזה הוא אוצר אמיתי של ירושלים.