נאפה מדי יום, מוגש בשקט
אפייה יומיתמנות קטנותמקומי
כל בוקר מתחיל בריח של לחם טרי ועוגיות חמות. אנחנו לא מאמינים בייצור המוני - רק באפייה איטית, מדויקת ומלאת תשומת לב. המאפייה שלנו פועלת בקצב שמכבד את התהליך ואת הטעם.
מסע קולינרי
בהשראת ירושלים
מאפייה בוטיק המשלבת מסורת אפייה אותנטית עם טעמים עכשוויים. כל יום אנחנו אופים מחדש את הסיפור הירושלמי – בכל ביס, בכל ניחוח, בכל רגע של עצירה.
קואורדינטות:31.7767, 35.2345
אזור:מרכז העיר
שעות פתיחה:יומי 07:00–20:00
דרכון לאפייה טרייה
כל בוקר אנחנו מכינים מנות קטנות של מאפים טריים בהשראת שכונות ירושלים. כל פריט נאפה במקום, בקפידה ובאהבה, עם מרכיבים מקומיים ומתכונים שמכבדים את המסורת והחדשנות.
ידידותי לדיאטות מתוך עיצוב
אופציות טבעוניותללא גלוטן
אנחנו מאמינים שכל אחד ראוי ליהנות ממאפה טוב. לכן פיתחנו מגוון אופציות לטבעונים, לאלרגיים לגלוטן ולמי שמחפש חלופות בריאות יותר - בלי להתפשר על הטעם והמרקם.
מושרש בירושלים
השראה מקומיתמרכיבים אזוריים
המתכונים שלנו שואבים השראה מהשווקים, הסמטאות והסיפורים של ירושלים. אנחנו עובדים עם ספקים מקומיים, משתמשים בתבלינים אזוריים ומכבדים את המורשת הקולינרית העשירה של העיר.
מאפיית הבית
קרוב: שוק / מסלול העיר העתיקה
זמן הליכה: ~8 דקות
גלריה קטנה של המועדפים של היום
מבחר מתחלף של מאפים עונתיים, כל אחד מוכן בסבלנות ובעבודת יד
Batch notes: מילויים עונתיים • תפיחה איטית • גימור בעבודת יד
מטיילים ומקומיים מספרים
"הריח של לחם טרי כאן מזכיר לי את הבוקרים בפריז. המרקם של הקרואסון פריך מבחוץ ורך מבפנים - בדיוק כמו שצריך. מקום שמרגיש כמו בית."
שרה כהן — תל אביב
"גיליתי את המקום בטיול בירושלים. האווירה שקטה ונעימה, והמאפים טריים באמת. החלה המתוקה היא הטעימה ביותר שאכלתי בישראל."
Michael Torres — ניו יורק
"כל פעם שאני מגיעה, אני יודעת שאקבל איכות עקבית. הצוות מסביר בסבלנות על המרכיבים, וזה מרגיש כמו לקנות ממאפייה משפחתית אמיתית."
רחל לוי — ירושלים
"המקום הזה הוא אוצר נסתר. האותנטיות מורגשת בכל פרט - מהמרקם של הבצק ועד לאריזה המעוצבת. חוויה שמחברת בין מסורת למודרניות."
David Klein — לונדון
מה לצפות
חוויית דלפק שקטה ופרימיום, עם תשומת לב אישית לכל לקוח
הסברים ברורים על מרכיבים ואלרגנים לפי בקשה, בשקיפות מלאה
מנות טריות לאורך כל היום - אפייה במספר סבבים לאיכות מקסימלית
מוכנים לתחנה הבאה?
בואו לבקר אותנו, שאלו על העדפות תזונתיות או בדקו זמינות לאירועים מיוחדים. אנחנו כאן כדי להפוך כל ביקור לחוויה מיוחדת של טעמים אותנטיים מהמאפייה הביתית שלנו.
כתובת:[business_address]
שעות פתיחה:ראשון–חמישי 07:00–19:00, שישי 07:00–14:00
טלפון:[business_phone]
דוא״ל:[business_email]